【山飯】アルファ米のおいしい食べ方Part2~炒める!

以前、アルファ米のおいしい食べ方として、アルファ米を炊く方法を紹介しましたが…
もっと簡単な方法を発見しましたので紹介しておきます。(^_^;

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アルファ米のおいしい食べ方Part2

以前、アルファ米のおいしい食べ方として、アルファ米を炊く方法を紹介しました。
「アルファ米も炊くことによって、熱々でふっくらした、炊きたての、米に近い味になる!」
というものです。

●詳しくはこちらの記事をご覧ください↓
【山飯】アルファ米のおいしい食べ方

生米を炊くよりは、アルファ米を炊くほうがはるかに簡単で、失敗も少ないんですが…
炊くとなると…やはり…手間がかかって面倒ですね。

そこで。
もっと簡単に、おいしくできる方法はないかと…
日夜、研究を重ねて…夜しか眠らずに…編み出した方法がこれです。
(おおげさか…)

名付けて…アルファ米を作った後に軽く炒める方法!
(そのまんま…)

説明しよう!
アルファ米をパッケージ通りに作った後に、クッカーやフライパン等で軽く炒めるんだ!
炒めることによって、余分な水分が飛んで、ふっくら、熱々のアルファ米が完成するというわけさ!

では、早速、作り方を説明していきましょう!

作り方というほどのことでも…ないんですが…

アルファ米を作った後に軽く炒める方法

準備するもの

アルファ米


・アルファ米を戻すのに必要な量。パッケージに記載してある量でOK。

クッカー(コッヘル)または、フライパン
・できれば焦げ付き防止加工がしてあるもの。

今回使用したのはこれ↓

プリムス イージークック(NS)・ソロセット

私の愛用のクッカーの一つ。
アルミ製、ノンスティック加工で焦げ付きにくいです。
クッカー選びに迷っていたら、これで間違いなし!


AMAZONで見る

 

スプーン等
・アルファ米をかき混ぜる時に使用。

バーナー(ストーブ)
・なんでもOK。

 

作り方

(1) アルファ米を作る
アルファ米のパケージに記載の通りに、アルファ米を作ります。
尾西の白飯なら、熱湯160mLを入れて、15分間待ちます。

(2) クッカーに移す
出来上がったアルファ米をクッカー(または、フライパン)に移します。

(3) 軽く炒める
クッカー(または、フライパン)を火にかけて、弱火で軽く炒めます。
焦げ付かないように、手早くかき混ぜるのがポイント。

(4) 1分ほどで出来上がり
1分ほど炒めれば出来上がり、食べやすい容器に移して完成です。

これだけ!

これだけで、アルファ米が驚くほどおいしくなりました!

 

あとがき

今回の説明は白飯で行いましたが、白飯よりも、エビプラフや、ドライカレー等の味付け&具入りのアルファ米のほうがおいしく出来上がります。
味付けに使われている油成分が、炒めた時にちょうどいい効果を発揮するようです。

白飯だと、炒めているうちに、やや、ネッチョリ感がでてきてしまうので、この辺はもうちょっと研究が必要ですね。(^_^;

私が試した中では、今のところ、ザ・温ライトの キムチビビンバ(韓国製品)が一番おいしかったです!これ↓

ザ・温ライト キムチビビンバ

楽天で見る
好日山荘で見る

 

P.S.
赤飯や、山菜おこわ等のもっちり感のあるものは、炒める方法は合わないかもしれません。
まだ、試したことはないんですが…

試してみたよ!
という人は、結果を報告して下さい!
(^_^;

 

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最後までご覧頂きありがとうございました。m(_ _)m

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